PROSEDURE MENERIMA TAMU VIP & GROUP

PERSIAPAN SEBELUM TAMU VIP TIBA BEBERAPA HARI SEBELUM KEDATANGAN, KAMARNYA SUDAH DITENTUKAN YANG BAIK DAN DIBERI TANDA ( DI BLOCKING) DAFTAR TAMU VIP/ VIP NOTICE / VIP RELEASE BEBERAPA HARI SEBELUMYA HARUS SUDAH DIDISTRIBUSIKAN KE SEMUA DEPARTEMEN AGAR MASING-MASING MEMPERSIAPKAN DIRI BEBERAPA JAM SEBELUM KEDATANGAN, FOM /ASST. FOM MELAKUKAN CHECK TERAKHIR MEMASTIKAN SEMUANYA TELAH DIPERSIAPKAN DENGAN BAIKSAAT TAMU TIBA/ KEDATANGAN TAMU VIP DISAMBUT LANGSUNG OLEH PIMPINAN HOTEL DAN FOM, GRO PENDAFTARAN DAN PENGANTARAN TAMU VIP DILAKUKAN LANGSUNG OLEH FOM/ GRO PROSEDUR PENANGANNAN YANG LAIN SAMA DENGAN STANDART CHECK IN BIASANYAPROSEDURE MENERIMA TAMU GROUPSAAT TAMU TIBA/ KEDATANGAN ROMBONGAN DITERIMA DIRUANG TUNGGU ATAU DIRUANG KHUSUS YANG TELAH DISEDIAKAN ROMBONGAN DISAMBUT OLEH FOM/GRO ATAU WAKIL DARI PIMPINAN HOTEL YANG SEDANG BERTUGAS LANGSUNG DISEDIAKAN WELCOME DRINK UNTUK ROMBONGAN PIMPINAN ROMBONGAN MENGADAKAN KOORDINASI DENGAN PIHAK HOTEL, SERTA MELAKUKAN PENDAFTARAN UNTUK SEMUA ANGGOTA GROUP PIMPINAN ROMBONGAN MENGADAKAN BRIEVING KEPADA GROUPNYA...

READ MORE - PROSEDURE MENERIMA TAMU VIP & GROUP

Minor Operating Department (MOD)

PENGERTIAN :Minor Operating Department atau disingkat MOD, atau ada yang menyebut dengan istilah Other Operating Department ( OOD ).MOD disini yang dimaksud adalah salah satu bagian dari beberapa bagian / departemen yang ada pada sebuah hotel, yang berpotensi mendapatkan income selain dari Room dan F&B.Kita ketahui bersama bahwa organisasi sebuah hotel terdiri dari beberapa departemen sesuai besar kecilnya sebuah hotel, yang kemudian dibagi menurut revenue/ income-nya atau kemudian disebut sebagai “ REVENUE CENTER ”.Income/ revenue hotel terbesar biasanya didapatkan dari revenue Room/ Kamar FO Division dan dari Food & Beverage ( F&B ), sehingga bisa disebut sebagai Major Revenue, sedangkan Income hotel yang lain dengan kontribusi yang lebih kecil berasal dari beberapa outlet/ fasilitas hotel yang lain yang kemudian disebut sebagai Minor Revenue.Walau demikian MOD sangat penting keberadaanya di sebuah hotel, karena di MOD semua fasilitas yang diperlukan oleh tamu untuk menunjang bisnisnya serta kemudahan bagi tamu untuk mendapatkan segala kebutuhannya ada dan dihandle...

READ MORE - Minor Operating Department (MOD)

Courtesy in Interview

Courtesy dalam Interview (Wawancara)☻ Persiapana. Pelajarilah segala sesuatu yang anda dapat lakukan tentang kedudukan yang mungkin dapat anda jabat di dalam perusahaan dimana anda melamar pekerjaan.b. Berbicaralah dengan seseorang yang bekerja di perusahaan yang sudah anda pertimbangkan.c. Siapkan sebuah resume yang tertulis dan bawalah beberapa copy.d. Jika menggunmkan perusahaan perekrutan, jangan lupa memeriksa kredensialnya dan daftar klien.e. Buat janji pertemuan dengan pengambil keputusan.☻ Pakaian untuk wawancaraa. Pilih pakaian yang nyaman dipakai.b. Ketahuilah tata krama pakaian perusahaan dan taatilah seakan-akan anda telah bekerja disana.c. Berpakaianlah yang rapi.d. Hindarkanlah hal yang berlebihan.e. Kebersihan amatlah penting.f. Bukan harga pakaian melainkan kualitas dari pakaian yang penting.☻ Penampilan Priaa. Muka tercukur lebih baik daripada yang berjanggut.b. Gelang atau kalung tidak mendapat tempat dalam wawancara perusahaan.c. Baju yang dikanji dan disetrika, sepatu yang disemir, dan kuku jari yang bersih adalah suatu keharusan.☻ Penampilan Wanitaa. Perhiasan minimalis.b....

READ MORE - Courtesy in Interview

Hotel Courtesy in General

Courtesy dalam Bertelepon di hotelCourtesy pada saat menerima telepon:1. Jawablah dengan segera.2. Utarakan Jati diri anda.☻ Jangan mengatakan “hello” dalam menjawab telepon.☻ Gunakan nama hotel anda untuk menjawab telepon☻ Gunakan nama seksi atau departemen dimana anda bekerja sebagai jati diri.3. Menyambut pemanggil.☻ Gunakan the day’s greeting unutk memberikan rasa senang kepada pemanggil.4. Bicaralah dengan tenang dan menyenangkan.☻ Jangan berbicara terlalu keras atau pelan, jangan juga terlalu cepat atau lamban.☻ Jangan berteriak atau menggerutu.☻ Berbicaralah dengan jarak antara mulut dan gagang telepon kira-kira ½ - 1 inch.5. Penuh rasa ingin membantu dan menyenangkan.6. Siapkan buku catatan dan pensil.7. Dengarkan dengan penuh perhatian.☻ Jangan memotong pembicaraan bila penelepon sedang menerangkan sesuatu.☻ Bila permintaan penelepon untuk dihubungkan dengan seseorang sulit untuk dilaksanakan, beritahukan segera keadaan itu kepada penelepon.8. Buatlah catatan untuk pesan-pesan.☻Ulangi pesan itu untuk meyakinkannya dan segera kirim kepada orang yang dituju.9. Gunakan alphabet...

READ MORE - Hotel Courtesy in General

HOTEL ATTITUDE

HOTEL ATTITUDEHARAPAN TAMUTamu adalah manusia biasa yang mempunyai harapan yang berbeda, yang selalu berkembang dan tidak dapat disama-ratakan satu sama lain.Bagi pegawai hotel, kita harus melayani yang aneka ragam itu. Agar dapat memberikan pelayanan yang baik kepada setiap tamu, perhatikan hal-hal berikut:a. Tamu ingin dilayani dengan penuh sopan santun.b. Tamu ingin keramah tamahan.c. Tamu ingin mendapatkan pelayanan yang efisien.d. Tamu ingin anda tersenyum padanya.e. Tamu ingin sekelilingnya terjaga kebersihannya.f. Tamu ingin suasana yang nyaman.g. Kesan yang baik harus sudah ada pada kesempatan pertama.h. Yang semula isengpun dapat berubah menjadi sungguh-sungguh.i. Tamu mengharapkan adanya pengertian dari pegawai.j. Tamu ingin dapat dengan mudah melakukan segala sesuatu.k. Tamu mempunyai rasa ingin tahu akan banyak hal.Alm. Soesilo Soedarman, mantan Menparpostel, pernah mencanangkan Sapta Pesona Pariwisata, yang meliputi:1. Keamanan.2. Ketertiban.3. Kebersihan.4. Kesejukan yang diakibatkan pelestarian lingkungan hidup.5. Keindahan.6. Keramahtamahan sebagai tuan rumah.7. Adanya...

READ MORE - HOTEL ATTITUDE

Tugas Dan Tanggung Jawab Houseman Section

HOUSEMAN• NAMA JABATAN : OFFICE BOY (UTILITY) • DIVISI : HOUSEMAN • DEPARTEMEN : HOUSEKEEPINGKEDUDUKAN DALAM ORGANISASIAtasan langsung : HK SUPERVISORTUGAS DAN TANGGUNG JAWAB Houseman Section1. Melaksanakan Kebersihan• Setiap Office yang ada di Gedung Utility.• Koridor dari samping Kitchen sampai depan Office Engineering.• Ruang Makan Karyawan (EDR).• Locker karyawan (putra dan putri).• Area parkir kendaraan karyawan dan area parkir supplier yang datang.• Pool Deck tempat penyimpanan kardus, koran dan barang bekas lainnya.2. Menyiapkan air aqua galon untuk karyawan di Office lainnya dan Department Head di officenya masing-masing (di Utility).3. Mendistribusikan setiap surat yang masuk ke department yang bersangkutan dan mengirim surat-surat keluar.URAIAN TUGASA. Tugas Pokok1. Membersihkan seluruh area Utility.2. Membersihkan furniture, lantai, karpet, kaca-kaca, pintu dan bingkainya, astray di setiap meja dan standing astray yang ada di utiliti.3. Memelihara setiap perlengkapan atau peralatan yang digunakannya untuk bekerja.4. Membuang sampah-sampah yang ada di setiap astray dan standing...

READ MORE - Tugas Dan Tanggung Jawab Houseman Section

BASIC OF PUBLIC RELATIONS (PR)

Public Relations (PR) bukan promosi dan bukan iklanSaya akan mengatakan pada anda bahwa saya cantik dan menarik…IklanAda orang lain mengatakan kepada anda bahwa saya cantik dan menarik…PromosiAnda datang dan mengatakan kepada saya, bahwa anda pernah mendengar kalau saya cantik dan menarik…Public Relations.APA ITU PUBLIC RELATIONS?Konsep pengertian tentang Public Relations tidak dapat dikatakan dengan satu definisi saja. Beberapa definisi tentang PR sebagai berikut:1. Rhenald Kasali, 1994, dalam Manajemen Public Relations mengutip definisi John E. Marston bahwa Public Relations adalah seni untuk membuat suatu perusahaan disukai dan dihormati oleh public karyawan, konsumen, dan para penyalur.2. Frazier Moore, 1981, mengatakan ketergantungan perusahaan akan public dan bisnis, pemerintah, serta organisasi social lain membuat kebutuhan akan fungsi manajemen khusus, dan ini dikenal sebagai Public Relations.3. Grunig dan Hunt, 1987, memberikan definisi Public Relations sebagai komunikasi manajemen antara organisasi dan publiknya.Berpijak dari definisi yang ditawarkan di atas, maka disimpulkan...

READ MORE - BASIC OF PUBLIC RELATIONS (PR)

Hubungan Kerja Houskeeping Department Dengan Department Lain

HOUSEKEEPINGHubungan Kerja Housekeeping dept. dengan dept lain yang ada di dalam Hotel1. Housekeeping dept. dengan Front Office dept.FO:a. Mengirimkan “Holding Reservation” yaitu daftar kamar-kamar yang sudah dipesan, atau jumlah kamar yang telah dipesan tamu dalam satu periode, dapat berupa pesanan dalam satu hari, satu bulan, satu semester sampai satu tahun.b. Mengirimkan EA rooms atau blocking rooms, yaitu daftar kamar yang sudah dipesan untuk hari ini.c. Mengirim VIP treatment and Flower Request untuk EA VIP.d. Mengirim daftar perubahan kamar baik yang masih dipesan maupun yang sudah ditempati tamu.e. Mengirimkan daftar tamu yang ada di hotel.f. Mengirimkan daftar tamu VIP.g. Meminta pemasangan Extra bed atau baby box.h. Membuat House Count Information.i. Memberikan ED list pada hari ini.j. Membuatkan Discrepancy Report.k. Melaporkan complain tamu tentang kondisi kamar.l. Mamberi tahu apabila ada tamu check in tanpa membawa barang.Housekeeping:a. Menyiapkan kamar yang akan ditempati tamu.b. Menyiapkan VIP treatment untuk EA, VIP.c. Menyiapkan housekeeping report.d. Memasang Extra...

READ MORE - Hubungan Kerja Houskeeping Department Dengan Department Lain

HOTEL OCCUPANCY

. TINGKAT HUNIAN KAMAR/HOTEL OCCUPANCY1. Pengertian Tingkat Hunian Kamar/HOTEL OCCUPANCYMerupakan suatu keadaan samapai sejauh mana jumlah kamar terjual, jika diperbandingkan dengan seluruh jumlah kamar yang mampu untuk dijual. Pengertian rasio occupancy merupakan tolok ukur keberhasilan hotel dalam menjual produk utamanya, yaitu kamar.Night auditor biasanya mengumpulkan data-data dari “room division” dan menghitung “occupancy ratios”, sementara front office manager menganalisis informasi ini untuk mengidentifikasi “trends” (sesuatu yang sedang hangat berlangsung), “pattern” (pola tamu) atau “problems” (masalah yang dihadapi).2. Pengertian Single Occupancy, Double Occupancy dan Hotel OccupancyRumus Single Occupancy: % Single Occupancy = Number of room sold ___ x 100 % Number of room available Rumus Double Occupancy: % Double Occupancy = Number of Guest – Number of Room Occupied x 100% Number of room OccupiedHotel Occupancy adalah tingkat hunian kamar dari suatu hotel yang mana data tersebut dapat digunakan sebagai alat pembanding bagi hotel itu sendiri terhadap...

READ MORE - HOTEL OCCUPANCY